Євгену Клопотенку посмакувала коломийська наччинка. Наша традиційна страва потрапила у фуд-гід Україною, який створила Platfor.ma спільно з відомим шеф-кухарем Євгеном Клопотенком та його командою, щоб розповісти про незвичайні та надзвичайні українські страви. Вони отримали 300 рецептів з усієї України, з них обрали 30 тих, що вразили найбільше. І начинка потрапила в цей список.

Євген Клопотенко особисто приготував начинку. А її рецепт тепер можна знайти на сайтах шеф-кухаря – https://klopotenko.com/rodom-z-kolomyyi-zapikanka.../ та фуд-гіду Україною – https://specials.platfor.ma/food-guide-ua/

Для Покуття, а особливо Коломиї, начинка – то справді особлива страва. У 2019 році вона стала кулінарним брендом міста. А цьогоріч управління культури та туризму подало її на внесення до Національного переліку нематеріальної культурної спадщини України. Нам так подобається начинка не тільки тому, що вона смачна. Ми дбаємо про традиції, які нам передались від предків. І дякую всім, хто допомагає популяризувати нашу страву. Тепер про начинку дізнається ще більше людей.